Ziemniaki, często niedoceniane, skrywają w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które mogą znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. To nie tylko pyszny dodatek do wielu potraw, ale także doskonałe źródło białka, witamin i minerałów, takich jak potas, magnez i wapń. Badania pokazują, że regularne spożywanie ziemniaków może przyczynić się do regulacji ciśnienia krwi oraz poprawy pracy serca, co czyni je cennym elementem zdrowej diety. Zaskakujące jest, że 200 g tych bulw dostarcza niemal połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Warto zagłębić się w ich właściwości zdrowotne i odkryć, jak mogą one wzbogacić naszą codzienną dietę.
Ziemniaki – zdrowe źródło białka, witamin i składników mineralnych
Ziemniaki to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Stanowią one źródło białka, którego w 100 gramach znajdziemy około 1,71 g. Co więcej, są one bogate w witaminy, w tym witaminę A, C oraz te z grupy B, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Oprócz witamin, ziemniaki dostarczają nam również istotnych minerałów. Potas, obecny w ich składzie, odgrywa kluczową rolę w regulacji pracy serca i pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Nie można również zapomnieć o magnezie i wapniu, które również znajdziemy w tych popularnych bulwach. Zatem, włączając ziemniaki do swojej diety, zyskujemy wartościowy element wspierający nasze zdrowie i samopoczucie.
Jakie są wartości odżywcze ziemniaków?
Ugotowane ziemniaki to popularny składnik diety, dostarczający około 73 kcal w 100 gramach. Są one przede wszystkim źródłem węglowodanów, których w porcji znajdziemy aż 20,01 g. Ilość tłuszczu jest w nich minimalna, bo zaledwie 0,10 g, a błonnik stanowi 1,8 g.
Oprócz tego, ziemniaki są bogate w potas – 100 g zawiera go aż 443 mg. Ten ważny minerał ma korzystny wpływ na nasze zdrowie, ponieważ wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerek i pomaga regulować ciśnienie krwi.
Jakie składniki mineralne i witaminy znajdują się w ziemniakach?
Ziemniaki stanowią wartościowy element diety, obfitujący w witaminy A, C, E oraz z grupy B, które wspierają prawidłowy metabolizm, a także pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego i nerwowego.
Oprócz witamin, ziemniaki dostarczają również cennych składników mineralnych. Znajdziemy w nich potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor i sód, a także cynk, miedź, mangan i jod. Potas odgrywa ważną rolę w regulacji pracy serca i pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Warto pamiętać, że młode ziemniaki charakteryzują się najwyższą zawartością witaminy C, dlatego warto sięgać po nie w sezonie.
Jakie są właściwości błonnika pokarmowego w ziemniakach?
Ziemniaki, choć często niedoceniane, stanowią cenne źródło błonnika pokarmowego, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego układu trawiennego. Już 100 gramów tego popularnego warzywa dostarcza nam około 1,8 g błonnika.
Ten niezwykły składnik, pęczniejąc w żołądku, daje nam uczucie sytości na dłużej, co może być pomocne w kontrolowaniu wagi. Co więcej, błonnik neutralizuje szkodliwe kwasy powstające po spożyciu mięs i produktów zbożowych, chroniąc nasz układ trawienny i wspierając jego zdrowie. Dlatego, w trosce o dobre samopoczucie i prawidłowe trawienie, warto włączyć ziemniaki do swojej diety.
Jakie są właściwości zdrowotne ziemniaków?
Ziemniaki, choć powszechne w naszym jadłospisie, kryją w sobie bogactwo właściwości prozdrowotnych.
- działają zasadotwórczo, co jest istotne dla równowagi organizmu,
- neutralizują kwasotwórczy wpływ mięsa,
- ugotowane mogą przynieść ulgę w przypadku zgagi,
- sok ze świeżych, surowych ziemniaków wspomaga leczenie wrzodów żołądka,
- stanowią wsparcie dla osób z cukrzycą i nadciśnieniem,
- potas reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę nerek,
- błonnik pokarmowy usprawnia trawienie i poprawia perystaltykę jelit,
- witamina C wzmacnia odporność,
- skrobia oporna, po ugotowaniu i ostudzeniu, działa jak prebiotyk, odżywiając pożyteczne bakterie w jelitach.
Materiał sponsorowany przez Ziemniaki właściwości.